Cuisine

Cuisine

Please have your fill ofthe local, in-season vegetables and
Shinshu-limited editionlocal specialties!

Example of an evening meal

Please enjoy Koi, a local specialty, as well as dishes changing from season to season that are filed with fresh local vegetables.

  • 前菜

    前菜

  • 土瓶蒸し 焼鮎

    土瓶蒸し 焼鮎

  • 鯉のお刺身

    鯉のお刺身

  • 鯉しゃぶ

    鯉しゃぶ

  • 別所温泉名物「信州鶏おいだれ焼」

    別所温泉名物「信州鶏おいだれ焼」

  • 茶椀蒸し

    茶椀蒸し

  • きの子鍋

    きの子鍋

  • ワンランクアップで松茸も

    ワンランクアップで松茸も

  • 香の物

    香の物

  • デザート

    デザート

  • 朝食

    朝食

  • 陶板焼き

    陶板焼き

  • 朝採れ野菜フルーツサラダ

    朝採れ野菜フルーツサラダ

  • 蒸篭蒸し

    蒸篭蒸し

  • 鯉角煮と野沢菜わさび漬け

    鯉角煮と野沢菜わさび漬け

  • 味噌汁

    味噌汁

  • 朝食

    朝食

  • 別所温泉名物 信州鶏おいだれ焼重

    別所温泉名物 信州鶏おいだれ焼重

Cooking may change the contents by stocking.it differs from a sample menu or a picture -- please understand the situation.

Restaurant

At this restaurant, you have a view of the inner court and can dine while enjoying the wonderful view.